「ローキートーン珈琲店」のブログです。
コーヒー豆&カフェ&お菓子&コーヒー器具 のお店です。
世田谷区・小田急線「祖師ヶ谷大蔵」駅から徒歩2分ほど
ニカラグア ナショナルウィナー2015 Casas Viejas(カサス ビエハス農園)

NICARAGUA COFFEE
Casas Viejas

 

Nicaragua National Winner !! (Special Lot)

 

農園名 カサス・ビエハス
エリア ヌエバ・セゴビア県 ディピルト
生産者 ノルマン・ラモン・パグアガ
プロセス フリーウォッシュド
品種 カトゥーラ
標高 1260−1630m

 

カサス・ビエハス農園は、
ニカラグアのコーヒー産地の一つ、ヌエバ・セゴビア県、ディピルト村にあります。
ホンジュラス国境のすぐ近くにあるこの村のコーヒーは
毎年、ニカラグア・カップオブエクセレンス受賞コーヒーのほとんどを占めているという、
まさにニカラグアを代表するスペシャルティコーヒー産地です。

 

カサス・ビエハス農園も2007年、2011年にCOEの受賞歴があります。
今年は惜しくも受賞できませんでしたが、
審査員の評価は高く、別途品質を再確認し買い付けいたしました。

ノルマン氏は1997年にこの土地に農園を開き、
家族一同、一生懸命にコーヒーをを育ててきました。
高い品質の秘密は、
適切な農園管理、施肥、収穫、水洗処理だと彼は言っています。

 

<National Winner(ナショナルウィナー)とは?>
「ナショナルウィナー」とは、
カップ・オブ・エクセレンス(COE)品評会において、
国内予選を通過したものの
最終国際審査で惜しくもCOEとして選ばれなかった商品を指します。
本農園は2015年ニカラグアCOE国内審査会を通過したコーヒーです。

 

¥690/100g

 

おいしいコーヒー豆アルバム / comments(0) / -
Comment